Svježi listovi čaja. (Foto China Photos / Getty Images) Možda neće postojati tekućina korisnija za vaše zdravlje od zelenog čaja. Prepuna je antioksidansa, poput flavonoida i katehina koji uklanjaju slobodne radikale koji mogu oštetiti DNA i pridonijeti raku i aterosklerozi. Antioksidanti sprečavaju stanice povezane s rakom da napadaju zdrave stanice i mogu smanjiti rizik od bolesti. Također može pomoći u snižavanju kolesterola, povećanju koncentracije i pamćenja.
Zeleni čaj povećava sagorijevanje masti i pojačava metabolizam. Prethodne studije pokazale su da je pijenje četiri šalice zelenog čaja dnevno pomoglo ljudima da izgube više od šest kilograma tijekom dva mjeseca. Ostale zdravstvene prednosti zelenog čaja uključuju poboljšanu funkciju mozga, povećanu energiju, smanjeni rizik od raka dojke, prostate i kolorektalnog karcinoma, smanjeni rizik od Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti te poboljšano zdravlje zubi jer ubija bakterije. Ovaj se popis nastavlja. Zeleni čaj može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, može smanjiti šanse za bolesti srca i smanjiti rizik od pretilosti.
Jedan specifični katehin, epigalokatehin-3-galat (EGCG), jedinstven je za zeleni čaj i bogat je kao rezultat minimalne obrade kroz koju zeleni čaj prolazi. Laboratorijske studije pokazale su da EGCG i nekoliko drugih katehina mogu biti snažniji od vitamina C i E u zaustavljanju oksidativnog oštećenja stanica, osim što potencijalno imaju sposobnost borbe protiv drugih bolesti. Nadalje, smatra se da EGCG igra važnu ulogu u inhibiranju sinteze DNA i replikacije stanica, što je nužno za preživljavanje stanica raka.
Imajte na umu da zeleni čaj nije lijek; ne postoji zamjena za zdravu prehranu, tjelesnu aktivnost i adekvatno praćenje zdravstvenih stanja. Da biste iskoristili najviše blagodati zelenog čaja (izmjerenog maksimalnom razinom katehina), pustite ga da strmi tri do pet minuta. Cilj je piti oko tri šalice čaja dnevno.
Također, imajte na umu da svježe pripremljeni čaj daje najviše prednosti; čaj u bocama, instant ili bez kofeina, ne sadrži približno količinu katehina kao svježe kuhani čaj. Dokazano je da zeleni čaj narušava apsorpciju željeza, posebno iz voća i povrća; međutim, dodavanje limuna ili mlijeka u čaj ili pijenje čaja između obroka, a ne uz njih, pomoći će u suzbijanju ovog problema. Kao i uvijek, obratite se svom liječniku prije bilo kakvih promjena u prehrani.
Dr. David B. Samadi predsjednik je urologije i šef robotske kirurgije u bolnici Lenox Hill i profesor urologije na Medicinskom fakultetu Hofstra North Shore-LIJ. Medicinski je dopisnik za medicinsku ekipu Fox News Channel-a i glavni medicinski dopisnik za AM-970 iz New Yorka. Posjetite blog dr. Samadija na SamadiMD.com
