Samostalno jelo pretvoreno je u umjetnost u Bushwicku.Rebecca Fondren Ako vas je najveći strah od samostalne večere, novi restoran s ramenom spreman je normalizirati iskustvo opuštanja samo svojim telefonom da vam pravi društvo. Japanski lanac ICHIRAN otvara svoje prvo američko mjesto u Bushwicku 19. listopada. Restoran planira svakodnevno izbacivati tisuće zdjela s ramenom, kvota omogućena zahvaljujući njihovim jedinstvenim kabinama za koncentraciju okusa. Kabine omogućuju kupcima da objeduju sami i ne razgovaraju ni s kim, uključujući svoje poslužitelje. 
Pregrada.Rebecca Fondren
Kabine su pregrađena sjedala na šalteru, tako da se uopće ne brinete o interakciji s osamljenim posjetiteljima s vaše lijeve i desne strane. Prema ICHIRAN-u, sjedenje potiče goste da objeduju sami i usredotoče se isključivo na zdjelu s rezancima ispred sebe. Ne treba se sramiti što niste mogli naći nikoga da vam se pridruži na obroku, jer nećete morati ni uspostaviti kontakt očima s neznancima.
Prvi restoran ICHIRAN-a otvoren je 1960. godine u Nanokawi, Fukuoka, Japan. Sada imaju 61 mjesto gdje poslužuju tonkotsku ramen, stil juhe od juhe od svinjskih kostiju (oprostite, vešanski Bushwick) i tankih jufki, za razliku od uobičajenih kovrčavih. Lanac objašnjava da su prvi restoran dizajniran da smanji ili eliminira interakciju s ljudima, u filozofiji koju nazivaju blagovaonicom s niskom interakcijom. 
Zavjesa od bambusa.Rebecca Fondren
Restoran ne zapošljava hostesu ili čak poslužitelje. Umjesto toga, postoji jednostavno elektronička tablica za sjedenje, koja omogućava ljudima da se smjeste za šalter i gosti naručuju pomoću detaljnog pisanog sustava, jednostavno zaokružujući željeni okus juhe i vrstu jufke. Nakon pritiska na tipku za poziv, hrana se poslužuje kroz prozor. I slično Čarobnjak iz oza, spomenuti je prozor prekriven bambusovom zavjesom koja se zatvara odmah nakon što gost primi svoju zdjelu juhe na pari. Ako želite drugu pomoć, ruke poslužitelja pojavit će se s prozora i dodati još jufke u vašu juhu.
Konačno, stanovnici New Yorka mogu doživjeti obrok koji ima čak i manje interakcije s ljudima nego što je to slučaj s bešavnom narudžbom.
