Kolačići bez glutena u pekarnici Jennifer’s Way. (Fotografija putem instagram.com/jenniferswaybakery)
Ako ste bili poznati da izbjegavate određenu hranu iz etičkih razloga, zdravlja ili puke taštine, šanse su vaš misaoni postupak prije nego što bilo koja velika zabava krene ovako:
1. Pitam se hoću li na zabavi tete Mildred još štogod jesti osim ljigave dječje mrkve.
2. Ne, naravno da neće.
3. Znam, pravit ću [veganske / bezglutenske / paleo / nemasne / bez šećera] brownieje!
Onda je odjednom dan zabave i nema šanse da ćete, dovraga, nešto skuhati, čak i ako dolazi iz mješavine.
Srećom, u New Yorku postoji nekoliko veganskih i bezglutenskih pekara u kojima možete pokupiti kolače, kolačiće i torte, pripremljene od nule od ljudi koji razumiju preciznije detalje specijalnog pečenja, osim što samo miješate kokosovo ulje s kupljenim u trgovini puder u prahu.
• Kafić svijeća , na raznim lokacijama, veganska i ponekad bez glutena
Ne petljajte se s klasikom. Candle Cafe jedan je od najstarijih restorana zdrave hrane u gradu, otvoren je od 1994. U ponudi imaju veganske čokolade, vaniliju, mrkvu, maslac od čokolade i kikirikija te kolač od banane i kremu od kokosa. Njihova pita od moussea od čokolade, pita od maslaca od čokolade od kikirikija, pita od voćnih mrvica i torte od sira su veganske, a dostupne su i bez glutena. Dostupni su i veganski mini kolačići i filo peciva s indijskom kremom. Cijene se kreću od 22 do 65 dolara. Sve ugostiteljske narudžbe moraju imati 72 sata unaprijed. Nazovite 212-537-7179 ili pošaljite e-mail na admin@candlecafe.com za više informacija.
• Pekara bez glutena Tu-Lu , 338 E. 11th St., od 10:30 do 22:00, dostupna je neka veganska roba
Preko recepta, mini kolačići, redoviti kolačići, muffini, kolačići, kuglice od tijesta za kolačiće, browniji, krutoni, krekeri, pa čak i pileći palačinci od cheddara i chipotlea dostupni su u ovom smorgasbord-u bez žita. Tu je i veganska piletina Agave bez šećera za 2,95 dolara, te izbor krafni i štruce od bundeve koji također sadrže mliječne proizvode. Za 22 do 38 dolara možete unaprijed naručiti veliki kolač od kave, pogače od kruha od banane i kruha od bundeve, kao i kolače od čipsa i začina od jabuka ili tortu od vanilije. Dostavljaju i po Manhattanu za 30 dolara. Uz obavijest od 48 sati možete naručiti personalizirane slojevite kolače i glazure u raznim okusima. Nazovite 212-777-2227 za više informacija.
• Veganske dive u New Yorku , 1437. Prva avenija, btwn. 74. i 75. ulica, od 10 do 19 sati
Ova trgovina nudi ne samo veganske, već i deserte bez orašastih plodova, bez glutena i soje. U ponudi su krafne, muffini, kolači, brownies, kolačići, pite i makaroni Hanuka i odmor dostupne posebne ponude. Dostava istog dana dostupna je u cijelom New Yorku. Nazovite 646-499-4843 ili pošaljite e-poštu na info@vegandivasnyc.com za više informacija.
• BabyCakes NYC , 248 Broome St., od 10 do 20 sati, veganska i bez glutena; bez rafiniranog šećera ili soje
Uz nedostatak jaja, mliječnih proizvoda, šećera, glutena, pšenice i soje, što je u ovim pečenim proizvodima? Nismo sigurni. No, vlasnica Erin McKenna ispekla je na televiziji Martu Stewart, i to je sve što trebamo znati. Ovdje su zastupljeni kolači, krafne, kolačići, štruce, muffini, kiflice, kolačići, sendviči i kolačići s kolačićima. Naručite putem interneta ili krenite na njihov izlog u trgovinama Lower East Side.
• Blossom Bakery NYC , 174 Ninth Ave., svi veganski, neke vrste sirovih i bez glutena
Možda ste njihove pečene proizvode probali u jednom od veganskih barova i restorana Blossom Du Jour po cijelom gradu. Za strogo pečenu (i sirovu desertnu) robu krenite prema njihovom mjestu Chelsea. Možete naručiti velike količine recimo pite od sirovog kreča ili veganske pite od bundeve nazvavši 48 sati prije vremena. Za više informacija nazovite 212-242-3339.
• Pekara Jennifer’s Way , 263 E. 10th St., sve bez glutena i sigurno za ljude s celijakijom
Ovo East Village osvaja nagradu za celijakiju - i možda najzanimljiviju prošlost. Vlasništvo je Jennifer Esposito, koja je glumila u Još uvijek znam što ste radili prošlog ljeta prije nego što postane zagovornik osoba s celijakijom. Sada ona svoje vrijeme dijeli između glume i održavanja svoje pekare. Možete joj naručiti peciva, krafne, kiflice, kolačiće i tortu od kvinoje na liniji ili svratiti do pekare. Kao bonus, narudžbe imaju popust od 15 posto s kodom kupona HOLIDAY do 1. siječnja. Nazovite 646-682-9501 za više informacija.
• Juice Press , razna mjesta, sirovi vegan
Ako sve drugo zakaže, krenite na jedno od 21 mjesta Juice Pressa u New Yorku i pokupite njihov dio pita od sirove veganske bundeve . Možda nećete imati dovoljno za dijeljenje s ostatkom zabave, ali barem ćete biti sretni i siti.
