(Foto: Patrick Feller / Flickr) Kupovao sam Whole Foods u svakoj vremenskoj zoni, u najmanje 10 različitih gradova: LA, San Francisco, Seattle, Denver, Austin, Chicago, Milwaukee, New York, DC i Richmond, VA. Volim cijelu hranu. Obožavam to, obožavam proizvode koje Whole Foods prodaje, bez obzira na sve drugi bi ljudi možda trebali reći o njima . Možda je najjednostavniji način da to izrazim, volim cjelovite namirnice . Cijela hrana kao iskustvo, to je sasvim druga stvar.
Ali evo što je sranje za Whole Foods: to nema nikakve veze s njihovim zaposlenicima. Širom zemlje, bili su uslužni, upućeni i srdačni. Primio sam fenomenalnu uslugu u svakom odjelu: od hladnjaka za pivo do mesnice do broja prolaza. Sada znam sve što se može znati o leći, na primjer, zahvaljujući tipu koji skladišti romu rajčicu u odjelu za proizvode u trgovini Milwaukee u centru, koji je uzeo vremena da objasni zašto je koristio neto leća za njegovo jelo od leće nekoliko dana prije.
Problem Whole Foodsa su njihovi redoviti kupci. Oni su, širom svijeta, širom zemlje, beskorisni, neuki i jadni. Oni su gori nego jadni, jesu ljut. Oni su doslovno suprotnost svakom zaposleniku Whole Foodsa s kojim sam se ikad susretao. Prođite kroz bilo koju trgovinu u bilo koje doba dana - ali posebno u 17:30 radnim danom ili u subotu popodne tijekom nogometne sezone - i uvijek ćete naići na podsmješljivu, prezirnu hordu hipsterskih zombija i s pravom od 1%.
Stoje usred prolaza, zaklanjajući prolazak bilo kojim drugim kolicima, netremice zureći u izbor postavljajući si to kritično pitanje: zbog kojeg od ovih maslinovih ulja djelujem najhladnije i socijalno najsvjesnije, a istovremeno pravim i salatu od sirovog povrća. Pripremam li se za mjesečni sastanak upravnog odbora čini mi se najskromnijim i zanatlijskim?
Ako ste normalno ljudsko biće, kad naiđete na takvu osobu u prolazu, pročistite grlo ili recite, izvinite, nadajući se nadi da će vas uhvatiti. Nemaju. Zapravo, gadi im se samo vaše postojanje. Zamisao da biste prekršili njihov osobni shopping prostor - a čini se da je to cijela trgovina - ili se udostojite zatražiti bilo što od njih je toliko daleko od blijedog da je većina puta sve što mogu prikupiti Uf!
Tijekom godina pokušavao sam sve da ostanem civiliziran prema tim ljudima, ali ništa nije uspjelo, pa sam prestao pokušavati. Umjesto toga, odlazim do njihovih kolica i fizički ih pomičem u stranu. Obično je šok takvog groznog Izvan četiri zida cjelovite hrane, mogli biste prepoznati ove ljude kao komentatore Gawkera ili Twitter-ove podmetače. Unutra su oni bez daha, samobitni kupci koji jednostavno ne mogu vjerovati !! da treba ovoliko vremena da se provjeri. Oni su zauzeti, oni imati gdje biti. Zar to ne razumiju ovi ljudi u ostalih šest otvorenih traka za naplatu koje su svaka po 3 kupca, WTF ??!? Bio sam u redu u Wrigleyville Whole Foods u Chicagu jedne noći prošlog proljeća, iza mršavog, uglatog muškarca ptičjih lica u 40-ima koji je bio izvan sebe da već nije magično odjavljen i stavljen u vreće. Mjesto je bilo ludnica, svaki je šalter bio otvoren i svaki je imao red, ali to nije bilo dovoljno objašnjenje za ovog tipa. Želio je znati zašto se stvari nisu brže kretale, zašto nije bilo više kontrolnih mjesta, zašto je još uvijek ovdje zbog glasnog plakanja! O tome je htio svakoga tko bi je poslušao, škripajući svojim prigovorima u ionako zaglušujuću vrevu najljuće američke trgovine. I meni se žurilo, pa nisam bio bez suosjećanja s onima koji su imali mjesta za odlazak i ljude za vidjeti, ali okolnosti su bile takve da nitko od nas nije bez napora isplivao odatle kao kad upališ sva svjetla koja su se pojačala na jednom od avenije na Manhattanu na putu za večeru ili sastanak. Trebali su vam samo očne jabučice da to vidite. Ipak, ovaj tip nije bio suzdržan. Ako je morao biti bijesan i nesretan, prokleto će se pobrinuti da i mi ostali budemo bijesni i nesretni. Kad sam imao 20 godina, zatvorio bih ovog tipa ili promijenio traku i točno mu rekao zašto. Ali to u 30-ima zapravo ne uspijeva, a sigurno vas nikamo ne dovodi s nepodnošljivim glupanima poput ovog tipa. Umjesto da mu se pokušam oduprijeti ili zanemariti njegove prosvjede, uzeo sam stranicu iz knjige borilačkih vještina i iskoristio njegov zamah protiv njega. Ovaj je postajući smiješan, rekao sam mu. Trebao bi otići razgovarati s nekim. Misliš? odgovorio je, svi razgovaraju kao i obično s tim tipovima. Apsolutno, rekla je žena iza mene. Tko je ta žena , Pitao sam se, kojoj je strani sile pripadala? U pravu si, ja ću to učiniti. Ženska podrška gurnula je Birdmana preko vrha. Spasit ću vam mjesto, uvjeravao sam ga. Gledali smo dok je marširao do službe za pomoć kupcima i otvarao gumba nekom nesuđenom upravitelju. Činilo se da je razgovor počeo dovoljno dobro. Birdman je govorio strastveno, ali ne s nepoštovanjem. Upravitelj je slušao zamišljeno, klimajući glavom na svim pravim mjestima, upijajući sve Birdmanove samobitne, samozadovoljne zahtjeve. Kad je ipak došao red na njega, Birdman menadžeru nije pružio takvu uslužnost. Prekidao je svakih pet sekundi, ruke su mu lepršale poput plesača na napuhavanje na krovu supermarketa madraca, a glava se nehotice zabila prema upravitelju poput zdepate piletine da naglasi svoju poantu. Birdman se vratio u red nekoliko trenutaka kasnije, ali nije bio poražen. Sad je govorio o tome da napiše e-mail predsjedniku Whole Foodsa. Mora znati za te stvari! Ubrzo je došao red na njega da isprazni svoju košaru na transportnu traku čeka. Bila je to rog izobilja i veganska jela za jednog. Mislite reći da je ova čovjekova breskva još uvijek slobodna?!? Prestani se igrati. Provjera je tek započela s njegovim proizvodima - jednom artičokom, 2,49 dolara - kad se Birdman oživio. Oh, nešto sam zaboravio. Vraćam se odmah. Šališ se? Bili smo u redu najmanje 10 minuta. Umjesto da odvoji to vrijeme da provjeri ima li sve na svom popisu što je pohranio u svojoj aplikaciji s namirnicama na svom novom iPhoneu, iskoristio je to da kuka i zastenje. Nisam mogao vjerovati. Žena iza mene mogla je vjerovati još manje. Pa je uzela stvar u svoje ruke: zaobišla me, donijela Birdmanovu košaru ispod kontrolnog stola, pomela sve njegove namirnice natrag i spustila košaru na kraj reda. Mogao sam zagrliti ovu ženu. Da imam moć, okrunio bih je za kraljicu Amerike, a njezin sljedeći potez bio bi u Washingtonu DC da popravi Kongres (i užasne ljude koji kupuju u tim trgovinama Whole Foods). Kad se Birdman vratio, uhvativši kadu običnog jogurta, prišao je ravno prednji dio registra i zastao mrtav. Nitko mu nije rekao ni riječi. Nikome nije rekao ni riječi. Ne bi mogao biti zbunjeniji da se vratio i da su svi mrtvi. Zavirio je glavom u trake s obje strane od nas, kao da se možda vratio na pogrešan štand. Pogledao je do kraja pulta, misleći da je možda ceker sve skenirao i već spakirao. Pogledao je ispod kontrolnog stola, kao da su njegove namirnice skup ključeva ili daljinski upravljač koji je pao ispod sofe. Ništa. Sa svoje strane sam se već odjavio i upravo sam dovršio plaćanje. Imao sam samo nekoliko stvari. Žena iza mene iskrcavala je svoja kolica. Ovaj aspekt, posebno, nije izračunat za Birdmana. Trebali smo biti b je cijena mu. Na liniji za naplatu Whole Foodsa nema dvostrukih cutsiea, poput, svi to znaju. Bičevao je oko sebe u počecima vrtlog derviša. Je li bio punkiran? Je li njegova čovječnost zanemarena? Tada je vidio kako mu namirnice, nazad u svojoj košarici, na cementnom podu klize na stražnju liniju. Htio je vrištati na nas - na mene, na ceker, na ženu, na upravitelja - ali nije imao petlje. To bi zahtijevalo otvoreni, izravni sukob. Umjesto toga, samo je vrisnuo. Na stropu. I pod. I stalak za časopise. Ljudi sa svake strane nas zaustavili su se i zagledali. Pretpostavljam da biste moju reakciju mogli nazvati zbunjenom, nisam baš siguran. Ali nije bilo pogrešne reakcije žene iza mene: prasnula je u smijeh, blagoslovi njezino srce. Birdmana nije bilo briga. Nije se mogao kontrolirati. Bijes je morao izaći i morao je izaći odmah tada i tamo. Poput campy filma u kojem netko sazna da su prevareni ili izdani - ili ako je to gruba komedija, nešto im se dogodi s jajima - i ispušta vrisak koji odjekuje selom i presijeca. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=FJKdTOPJDPQ&w=560&h=315] Razmislim o toj večeri svaki put kad uđem u cjelovitu hranu tijekom špice. Tražim znakove znaka drugog Birdmana - nestrpljenje, pretjerana reakcija, konstipirani bijes - i svaki put to pronađem. Tada se pitam, zašto su svi ti ljudi tako bijesni? Je li to nešto što se odnosi na cjelovite namirnice što ih donosi iz njih? Je li to samo njihova blizina drugim bijednim dušama poput njih? Je li to vanjska projekcija unutarnjeg gnušanja prema sebi koju donosi osjećaj krajnje bespomoćnosti pred društvenim pritiskom platiti veće cijene za organske, bez GMO-a, bez glutena, paleo, makro, cijela hranu? Ipak Whole Foods nije jedina igra u gradu. Gdje god postoji cjelovita hrana, uvijek je u blizini Ralph's, Pic n Save, Safeway. U nekim gradovima postoje nacionalni i regionalni lanci prehrambenih proizvoda koji prelaze granicu između donjeg i gornjeg tržišta: Trader Joe’s, HEB, Gelson’s, Outpost, itd. Uvijek postoji izbor. Ili postoji? Kladio bih se da biste pitali sve ove ljutite, mrske trolove koji trguju svojim hibridima na parkiralištu, pokušavajući pomiriti račun za namirnice od 200 dolara s tri bijedne papirnate vrećice pune namirnica, rekli bi Ne. Rekli bi da imati kupovati u Whole Foodsu zbog nečega netko drugi u svojoj obitelji voli da nigdje drugdje ne mogu pronaći. Uvijek imaju objašnjenje, ali to je zapravo samo izgovor. Pokušavaju to opravdati, ali to je uvijek racionalizacija. Kao netko s rodbinom visoko na ljestvici u Whole Foods, osjećam prema njemu i prema poduzeću (koliko god ionako osjećate za posao). Whole Foods pokušava na tržište plasirati najbolje proizvode s područja okolnih farmi i dobavljača koje nude, na društveno osviješten način, uz korisnu korisničku uslugu na prodajnom mjestu. Ipak, time su otkrili najgore među ljudima koje ta ideja privlači. Ili možda točnije, njihova ideja privlači najgoru vrstu ljudi. Ne znam. Frustrirajuća je ironija za koju oni ne bi trebali biti odgovorni. Napokon nema puno toga za napraviti kada je vaša osnovna demografska kategorija hashtag koji živi i diše. Nils Parker je urednik više bestselera NY Timesa , partner na Marketing od mjedenih čekova , i koautor nadolazeće knjige Mate: Postani muškarac koji žene žele .
Uf! ne događa se dok nisam iza ugla. Obično sve što dobijem je nevjerojatno zurenje očiju s kukcima. Ponekad ipak dobijem oboje, a kad se to dogodi, pogledam ih četvrtasto u oči i kažem Pomakni se. Vaša. Košarica. Koristio sam isti čvrst ton kao i Jason Bourne, uz prigušenu hitnost Jacka Bauera i neugodnu blizinu suca Reinholda. Iz njihove reakcije pomislili biste da sam upravo počinio oružanu pljačku ili seksualni napad. Kad im riječi propadnu, kao što to često čine pasivni agresivni zombiji iz cjelovite hrane, bijes se okreće prema unutra i počinju vibrirati s pravednim ogorčenjem. Na kraju ta nakupljena energija mora nekamo otići i poput sunčevih baklji izbija u svemir kao paroksizmi bijesa.
