Samantha Wasser, super-šik kreativka direktor veganskog fast-casual restorana od CHLOE., zna stvarati savršeni trenutak na Instagramu . Uvijek traži slike za sebe vrlo uspješni računi , Wasser je bila zvijezda društvenih mreža prije nego što je udružila snage s Chloe Coscarelli, izvršnom kuharicom i pobjednicom Food Network-a Cupcake Wars , za pokretanje od strane CHLOE.
Totalni sam New Yorker, odrastao sam u gradu. Tolika je buka, pa što bi me natjeralo da zastanem i primijetim? Wasser je Promatraču rekla za svoj misaoni proces dok se pripremao za kormilo od strane CHLOE. Kao i mnogi njezini kupci, tražila je drugačiju ukusnu salatu nakon intenzivnog treninga ili lagane zdjelice s lećom koja ne izaziva vjetar prije sastanka za umjetnost noktiju. Noseći ono što je opisala kao drevne reformacijske hlače, držeći malu vrećicu s kantom i čavrljajući o svom suprugu i dva psa, živi i diše by CHLOE. način života. 
Samantha Wasser unutar originala od strane CHLOE.Yvonne Albinowski za Braganca
Društveni mediji bili su u središtu nastanka restorana. Wasser osobno voli slike jela koje su postavili kupci. Jedna od omiljenih je salata od kvinoje taco. Wasser je usavršavao boje posude sve dok nije doslovno stvorena za fotografiranje.
Ipak, postoje neki predmeti koji nisu toliko popularni jer nisu spremni za fotografiju. Wasser se zaklinje pestom od pesto mesnih okruglica i sendvičem s viskijem BBQ, obećavajući da su najukusniji. Tu je i tajna stavka izbornika, čak i ona koju je CHLOE najviše posvetio. navijači ne znaju za.
Pomfrit Oh So Fancy vrsta je klimanja Drakeu, konspirativno nam je rekao Wasser, dodajući da je to njihova verzija krumpirića krumpirića Animal Style In-N-Out Burgera, s veganskim chorizom iz taco salate i chipotle aioli. Doista je dobro, ali pomalo je neuredno, objasnio je Wasser, uz matcha latte i podudaranje čokoladne-matcha babke u nedavno otvorenom CHWOE Sweets.
Slijedi, CHLOE. otvara se u Williamsburgu, u blizini Sweetgreena i Equinoxa. Wasser je također ovisnik o treningu, buncajući o AKT metodi slavne trenerice Ane Kaiser u Flatironu, gdje ga je napisao CHLOE. otvoren u teretani u središtu. Iako hranjivo, nije sve na CHLOE-u. jelovnik ima malo kalorija. Sve je zdravo u smislu da je napravljeno od nule s cjelovitim sastojcima, rekao je Wasser, ali naši su hamburgeri i dalje hamburgeri - očito je da je salata za vas zdravije. Pljeskavice su napravljene od kvinoje, slatkog krumpira i crnog graha, ali prelivene ajolima od čipota zbog popustljivog čimbenika koji se obično ne nalazi u neukusnoj, žvakaćoj veganskoj krupici. 
Veganski kolači uključuju mogućnost javora sa slaninom.Yvonne Albinowski za Braganca
Iako Wasser cijeni hranu kod tvrtke CHLOE., Ona nije veganka. Coscarelli je prvi koji je Wasseru pokazao da jela na biljnoj bazi mogu biti više nego ukusna. Coscarelli i Wasser upoznali su se kad su Coscarelli, u potrazi za poslovnim partnerom za prehrambenom idejom koja joj se oblikovala u mislima, poguglali najbolje ugostiteljske grupe u New Yorku i pojavila se ESquared Hospitality oca Wasserovog oca. Nisam ni znao tko je ona kad je ušla, proglasio je Wasser. U to se vrijeme Wasser pripremao za njezino nadolazeće vjenčanje.
Tek sam počeo shvaćati što je biljna hrana i išao sam nutricionistu koji me tjerao da jedem više cjelovite hrane. Chloe mi je govorila da bi ove cjelovite namirnice mogle biti ukusne, a ono što sam jeo nije bilo ukusno. Odlučili su otvoriti veganska verzija Shake Shacka , s odgovarajućim linijama, ali zdravijim opcijama.
Pogledajte još ekskluzivnih fotografija autora CHLOE. ovdje.
Zapravo se radi o tome da veganska hrana bude ukusna i da ne pokušavate imitirati bilo što drugo; jednostavno je ukusno i vrlo je vegansko, rekla je Wasser, nazvavši svoje kuhare ludim znanstvenicima koji stvaraju jela koja čak i mesožderi mogu znati.
CHLOE. ima velike planove za proširenje za 2017. Riječ ispred riječi „by CHLOE.“ ostavili smo praznu s razlogom kako bismo je mogli napraviti Burgers by CHLOE. Ili Slatkiši tvrtke CHLOE., Rekao je Wasser. Uvijek smo se nadali velikom brendu. 
Samantha Wasser unutar Slatkiši tvrtke CHLOE.Yvonne Albinowski za Braganca
Chloe. Mali prostor uljepšavaju detalji vrijedni fotografije, uključujući neonski natpis koji izjavljuje: Vjerujete u to. Wasser je taj znak opisao kao trenutak koji se može Instagram instalirati u ovoj trgovini; svaka ima svoju, ovisno o mjestu. Čak je i hrana stvorena za 'gram. Dok se Coscarelli usredotočio na recepte, Wasser je radio na prezentaciji i bojama, osobno tražeći svaku zdjelu i šalicu. Ljudi kažu: ‘Kad bih otišao kod CHLOE. i nije se slikao onda se to nije dogodilo ', rekao je Wasser.
Wasserovo prijateljstvo s modnim i prehrambenim blogerima pomoglo je širenju vijesti. Leandra Medine od Man Repellera i blogerica Aimee Song su redoviti. Isprva sam rekao: ‘Možete li, molim vas, ući i objaviti to?’ Ali sad to vidim samo na njihovoj feedu jer im se istinski sviđa. Oni to organski iznose, jer to žele podržati.
Sad je to nešto što nitko ne bi rekao za Shake Shack.
