Glavni Ostalo Zbogom, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn’s Restaurant Row

Zbogom, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn’s Restaurant Row

Koji Film Vidjeti?
 
Smith St. sada je teren nacionalnih marki: Emily Assiran / Commercial Braganca

Smith Street sada je teren nacionalnih marki. (Foto: Emily Assiran / Komercijalni promatrač)



Fili Brooklynites određene dobi koji su s odobravanjem promatrali Brooklyn kako je poduzeo prve korake od djetinjstva do potpune gentrifikacije, posljednjih nekoliko tjedana nije bilo ništa drugo nego budna noćna mora.

Zatvarala se Trgovina mješovitom robom, najpoznatiji od restorana uz Smith Street, zvan Restaurant Row. Na prozor je zalijepljena oproštajna poruka:

Bilo je sjajno, započela je bilješka, ali konačna usluga večere The Grocery bit će u subotu, 27. lipnja (Vlasnici nisu uzvratili pozive Commercial Braganca-a prema vremenu i e-poruke su se vratile.)

Trgovina namirnica stigla je u 288 Smith Street devedesetih, kada je traka još bila zapuštena i neumorna (zatvor na Atlantic Avenue nije pomogao), ali ova zanatska trpezarija s 30 sjedećih mjesta koju su vodili alumi Savoya i Gotham Bara sa suprugom i suprugom & Grill osnovao je plažni vrh. Nekako se The Grocery laktao do sedmog najbolje rangiranog restorana u New Yorku 2004. godine Zagat's vodič nakon samo Le Bernadina, Daniela, Petera Lugera, Nobua, Bouleyja i Jeana Georgesa. U sljedećih nekoliko godina, restorani u izobilju počeli su nicati na obližnjem tlu ulice Smith Street koja je prolazila od centra Brooklyna kroz Cobble Hill i Carroll Gardens. Nijedan drugi blok u Brooklynu, osim, možda, Pete avenije u Park Slopeu ili Bedfordske avenije u Williamsburgu, nije se činio boljim simbolom poželjnosti gradske četvrti - a The Grocery je bio njen rodonačelnik.

Sad je nestalo. Uglavnom. Charles Kiely i Sharon Pachter u oproštajnoj su poruci rekli da će nakon ljeta biti domaćini privatnih događaja u tom prostoru.

Ako taj puž u crijevima nije omamio, sljedeći dio informacija sigurno jest: Char No. 4 također je zatvarao trgovinu. (Foto: Max Gross / Komercijalni promatrač)








Na svoj način, ovo je bio još veći šok. Char broj 4 u ulici Smith Smith do 2015. bio je malo više u skladu s duhom hipstera Brooklyna. New York Kritičar časopisa Adam Platt pretočio je njegov burbon jelovnik i proglasio ga jednim od 101 najboljeg restorana u gradu u 2012. (The Grocery je uopće ostavio s tog popisa.) Diners je buncao o njegovoj marendi i janjećim pastramama. Čekanja su za stolom bila često sat vremena.

Char broj 4 imao je posljednju uslugu u nedjelju.

Gledajući sada Smith Street, to je sjena nekadašnjeg sebe.

Burger na Smithu u ulici Smith Smith 209 je zatvoren. (Budući stanari trebali bi nazvati Glenna Vogela iz tvrtke Thor Equities, čiji su podaci za kontakt postavljeni na prozorima.) Irski pub Ceol u ulici 191 Smith Street sada je zatvoren. Savoia u ulici Smith Smith 277 je zatvorena.

Čak su i mjesta koja nisu nužno umrla od pješačenja stana ili slabog prometa, prodaje zgrada ili bilo čega drugog uzrokovali propast tvrtke, ostavila bolju situaciju, poput Saula, restorana s Michelinovom zvjezdicom u ulici 140 Smith Street , koja je povukla ulog za novi dom u Brooklynskom muzeju još 2013. godine.

Naravno, nisu samo restorani koji Smith Streetu daju zrak groblja - zatvorile su se i druge prehrambene tvrtke. Trgovina suhe robe Nut Box, koja nudi gurmansku kavu, marcipan i suho voće (oh, da, i orašaste plodove), upravo je otvorila poslovnicu na Broadwayu između zapadne 104. i zapadne 105. ulice na Manhattanu, a ima još jednu mjesto na tržnici Chelsea, ali je prošle godine zatvorilo svoju lokaciju 163 Smith Street. (Natpisi su mu još uvijek podignuti.) Supermarket Met se ruši kako bi se otvorio prostor za veću, prskaviju, skuplju dvokatnicu. Prema Prava stvar , Jackson Group, Aurora Capital i ACHS Management kupili su mjesto u ulici 205 Smith Street za 18,5 milijuna dolara prošle godine.

Što se točno dogodilo?

Odjednom se događa nekoliko stvari. Svakako, dobar dio toga ima veze s rastom stanarina.

Prema Oferu Cohenu, predsjedniku TerraCRG-a, stanarine u ulici Smith popele su se na 90 do 130 dolara po kvadratu. (Foto: Max Gross / Komercijalni promatrač)



zakon i red svu finale sezone 2017

Najam je više nego udvostručen otkako smo prvi put otvoreni 2004. godine, rekao je Lexy Funk, glavni izvršni direktor i osnivač Brooklyn Industriesa, trgovine odjećom na uglu ulice Smith Street i Atlantic Avenue, koja je niz godina živjela iznad njezine lokacije u ulici Smith prije preseljenja na Rockaways. Bilo je to tako brzo širenje stanarine, postaje vrlo teško pratiti, rekla je gospođa Funk.

Udvostručavanje stanarine očito nije ni toliko loše. Ono što vi imate je da bi ugostitelji uzeli 10-godišnji zakup ... a sada kada je zakup [istekao], oni moraju platiti trostruko, a ne dvostruku najamninu, rekao je gospodin Cohen.

Ako se nalazite u sushiju i možete se preseliti tri bloka dalje i platiti 50 posto manje stanarine i biti dovoljno blizu [tamo gdje ste bili], idite dalje prema dolje, nastavio je gospodin Cohen.

Ali nisu samo rastuće stanarine one koje ubijaju ranije tvornice. U posljednjih nekoliko godina Smith Street je postao odredište nacionalnih marki. Trgovci poput Lucky Brand otvorili su se u ulici Smith Smith 135; Intermix je zauzeo prostor koji je Saul napustio u ulici Smith Smith 140. Luksuzna trgovina naočala Anne & Valentin ima poslovnice u Parizu, Sohou i u ulici Smith Smith 200. Sljedeća faza gentrifikacije (nacionalni brendovi koji započinju svoju invaziju) očito je pred nama.

Danas više ljudi potpisuje poslove s odjećom - to su lululemoni, rekao je Ryan Condren, direktor maloprodajnog leasinga za CPEX. Nije toliko mnogo barova i restorana. ... Više je malo nego restoran.

Što ne znači da ne dolaze restorani, ili neće biti nekakvog zagrobnog života za Restaurant Row.

Imate restorane koji su trenutno u Williamsburgu dvostruko veći [najam] od onoga što Smith ima i koji gledaju na Smith Street, rekao je Joey Terzi iz TerraCRG. Mnogi od tih momaka gledaju na Park Slope i Cobble Hill jer je Smith sličan Bedfordu [avenija u Williamsburgu] u [svojim] tragovima.

Svakako, na Smithu Smithu još uvijek postoje zanimljive opcije za objedovanje - od ramenskih zglobova poput Dassare, preko finog restorana poput Battersbyja, do talijanskih restorana starih škola poput Vinny'sa, do predstraža za chefove poput Milk bara Davida Changa. Ali drugi dio priče je da je Smith Street postao žrtva vlastitog uspjeha; pati od prezasićenja u restoranima.

Mislim da je konkurencije daleko više nego što je bilo kad smo prvi put otvorili, rekao je Sean Josephs, jedan od suvlasnika Char No.4. Brooklynska scena blagovaonice toliko se proširila - i na druge dijelove Brooklyna, iz područje oko Barclaysa, do centra Brooklyna, do Fort Greenea do Bushwicka.

Davne 2012. godine posao Char No4 odvijao se gangsterima. No, počevši od 2013. godine, gospodin Josephs rekao je da se polako, ali stalno smanjuje.

Bili smo isti restoran, rekao je gospodin Josephs, ali postajali smo manje dosljedni. Mislim da su se demografske promjene puno promijenile - mnoge ljude koji su ovdje bili potisnula nije veća komercijalna najamnina, već veća stambena najamnina. Met supermarket preko puta generirao je puno pješačkog prometa od mještana, primijetio je. I dok je Char br. 4 dobio svoj dio odredišta, lokalno stanovništvo bilo je okosnica njegova posla. S mnogo više opcija (i puno većim prihodima) mještani nisu osjećali potrebu toliko jesti u njegovom restoranu.

Još jedan čavao u lijesu Smith Streeta bio je koliko je Court Street, blok dalje, postao poželjniji - i za restoratere i za trgovce.

Teško je za [trgovinu odjećom] Rag and Bone biti na Smithu s obzirom na manje dostupne podne ploče, rekao je gospodin Terzi. Zbog toga su na terenu. J. Crew ide na sud. Jacadi Paris ide na sud - a oni plaćaju 150 dolara po stopi. Očito su spremni pretrpjeti veće stanarine da bi bili na poželjnijem bloku.

Barneys [u ulici Atlantic Atlantic 194, neposredno uz Court Street] postao je takvo sidro [za maloprodaju u kvartu], a Trader Joe's [u ulici Court Court 130] postao je sidro za druge trgovine, rekao je gospodin Cohen. Trebalo je nekoliko godina, ali ako ste vrhunski butik, želite biti u blizini Court Streeta.

Gospodin Josephs uglavnom se složio.

Prije pet godina, ako je Chipotle želio doći u ovo susjedstvo, otišli bi u Smith, rekao je gospodin Josephs. Sad su na terenu blizu trgovca Joea. Petorica, ista stvar. Mislim da to predstavlja pomak.

Gospodin Josephs izvijestio je da je većina njegovih kupaca ostala zaprepaštena kad su saznali da zatvara svoje mjesto. Od najave njegova je blagovaonica bila prepuna njegovih najboljih kupaca, koji su se prisjećali dobrih vremena za Char broj 4.

Do određene mjere, ova priča o usponu i padu ista je za većinu hodnika u New Yorku. Smith Street će nesumnjivo u budućnosti dobiti još jednu inkarnaciju. Ali ustanovama koje su ovoj ulici dale mojo i za koje se činilo da personificiraju toliko Brooklynske renesanse, treba pustiti suzu. Podigli bismo čašu viskija u njihovo sjećanje, ali Char No.4 više nema. Da biste isprobali jedan od izbora gospodina Josephsa, sada ćete morati otići u Maysville - njegov restoran fokusiran na burbon u okrugu Flatiron na Manhattanu. To područje ide vrlo dobro.

Inačica ove priče izvorno se pojavila u izdanju časopisa Komercijalni promatrač.

Članci Koji Bi Vam Se Možda Svidjeli :