Debi Mazar i Gabriele Corcos u svom bruklinskom restoranu The Tuscan Gun.(Foto: Kaitlyn Flannagan za Promatrač) Windsor Terrace nije jedno od onih modernih kvartova u Brooklynu koji privlače poznate osobe koje ćete možda pronaći u svojim Williamsburgovcima, na svojim padinama u parku ili, recimo, u svojim Crvenim udicama. No, nalazi se na jednoj od ulica u ovom relativno mirnom, susjednom parku 'Prospect Park', gdje se Posmatrač nedavno ručan s glumicom Debi Mazar ( Goodfellas , Pratnja i trenutnu hit seriju TV Land Mlađi ) i njezin firentinski suprug Gabriele Corcos u restoranu para, Toskanski top , kako bismo razgovarali o najnovijoj sezoni njihove serije Cooking Channel, Extra Virgin Americana .
Slatki susret iza gospođe Mazar i njezinog smračnog supruga rođene u Queensu upravo je to: Nakon što je prisustvovala vjenčanju prijateljice Madonne i Guya Ritchieja u Škotskoj, gospođa Mazar uzela je ponudu druge gošće, pijanistice Katia Labèque, da se pridruži nju u Italiju na produženi odmor. Gospodin Corcos, koji je napustio vojnu akademiju i bubnjar rock-benda, trebao je po gospođu Mazar pokupiti u zračnoj luci, ali let joj je odgađan tri puta i na kraju je pronašla vožnju s drugim parom. Oko ponoći je raščupani gospodin Corcos, koji je cijeli dan pokušavao pronaći ovu glumicu, prijateljicu Labequea, napokon stigao, vrlo kasno, na večeru.
Uđe, a iza njega je taj oreol svjetlosti, prisjetila se gospođa Mazar. Sjeo je pokraj nje i tapkao pepelom po njezinim Marabou papučama. Sljedeće večeri ponovno su sjeli zajedno kad ih je gospodin Corcos pitao želi li mu se pridružiti u potrazi za cigaretama i caipirinhom. Par je proveo tri sata u razgovoru, a dok su se vraćali na zabavu, gospodin Corcos okrenuo se glumici (čije filmove još nije trebao vidjeti) i rekao: Fantastični ste, trebali bismo imati djecu zajedno.
Gospođa Mazar odlučila je produžiti svoj boravak u Firenci. Ubrzo nakon toga, par se preselio u Kaliforniju, taman na vrijeme kako bi promatrao propadanje Svjetskih trgovačkih tornjeva. Iako su mnogi Amerikanci očajavali zbog budućnosti, gospođa Mazar i gospodin Corcos prihvatili su drugačiji pristup: njihovo prvo dijete, Evelina Maria, rođeno je devet mjeseci i dan kasnije. Tri mjeseca prije, par se vjenčao na vjenčanju koje je održala prijateljica Ellen Burstyn.
U Los Angelesu, gospodinu Corcosu nedostajalo je kuhanja u rodnoj zemlji, gdje bi njegova baka pripremala jednostavna jela od tjestenina, tanko narezanih sendviča sa svinjetinom i frittelle di fiori di tikvice ili prženih cvjetova tikvica. Par je počeo snimati lagane kuhinjske videozapise 2005. godine, prenoseći ih na relativno novu uslugu nazvanu YouTube. Ubrzo je gospođa Mazar, prepoznatljiva po svojoj tamnoj kosi, vanjskom naglasku i zapanjujuće svijetloplavim očima, uputila više telefonskih poziva zainteresiranih strana nego što je to imala bilo koje drugo vrijeme u karijeri. Očito je postojalo tržište za kuharsku emisiju supruga i žene.
I još uvijek postoji: Ekstra Djevica , scenaristička serija o obiteljskim kuharskim avanturama - zajedno s receptima i (barem ove sezone) kros-trčanjem - preživjela je unatoč nekoliko preinaka uprave mreže od premijere u siječnju 2011. godine, a nedavno je nominirana za nagradu James Beard. Par je objavio kuharicu, Recepti i ljubav iz naše toskanske kuhinje, u 2014. godine , i naravno, tu je sam restoran, The Tuscan Gun.
S malim prostorom za blagovanje, otvorenim tlocrtom kuhinje i loncima i tavama u jarkim bojama bilo bi lako zbuniti mjesto za slatku kafić ili marendu. Naglasak je na jednostavnosti - jela poput začinjenog P.L.T. (povučena svinjska lopatica, zelena salata, rajčica, jalapeño aioli), špageti Bolognese i tjestenina e fagioli drže se, na tipičan firentinski način, na pet sastojaka ili manje - i naišli su na kritike.
Gospodinu Corcosu trebalo je manje od pet minuta da razmrvi seriju sugo di pomodoro - u osnovi tjesteninu s rajčicom, crvenim lukom, bosiljkom i Parmezan . Ostatak poslijepodneva proveo je na ležeran talijanski način: čaša vina, dobar razgovor i prisjećanje. Mogu samo zamisliti da me čeka na aerodromu, rekla je gospođa Mazar i nasmijala se. Razmišlja: ‘Ona je glumica i Madonnina prijateljica. Kakav šupak . ’
Preko stola, gospodin Corcos se nacerio i odmahnuo glavom. Nikada. Pa možda.ν
