Krivac.Rasprši uvijek je sunčano u philadelphia ending
Alarm se uključuje u 7:00 ujutro. Otkotrljate se iz kreveta, izjurite kroz vrata i krenite na posao. Za doručak uzmete muffin (šećer) i kavu s mlijekom i šećerom (šećer). Umireš od gladi do 10:00, pa u uredskoj kuhinji uzmeš ostatak bagela (šećera). U podne za ručak imate sendvič s bijelim kruhom (šećerom). Imate spoj te večeri na kojem imate nekoliko čaša vina (šećer), tjesteninu (šećer) i ne možete ne poželjeti desert (šećer).
Nije ni čudo što je naše društvo ovisno o šećeru - ima ga svugdje! Čak je i na naizgled manje očitim mjestima poput jogurta, umaka od rajčice i zdravih proteinskih pločica. Da bi se održala zdravost, održiva energija, težina, kognitivno zdravlje i ravnoteža hormona, šećer u krvi mora biti uravnotežen tijekom dana. Ali ako ste gornji primjer, to je nemoguće učiniti. Prehrana se osjeća iscrpljeno, iscrpljeno i stalno gladno. Vaši su hormoni pretjerani, a vi se borite da osjećate svoj najbolji dan u dan.
Iako je očito da jesti previše rafiniranog šećera može uzrokovati debljanje, jeste li prestali razmišljati o učinku koji on ima na vaše hormonalno zdravlje? Uzrokuje glavobolje, probavne smetnje, simptome PMS-a, grčeve, akne, moždanu maglu i više . A ako se zateknete za slatkim zalogajem samo nekoliko minuta nakon završetka dobro zaokruženog obroka, ovisnost o šećeru uhvatila vas je na pamet.
Ovisnost o šećeru je stvaran . Zapravo, znanost pokazuje da je ovisnost o šećeru usporediva s ovisnošću o kokainu . Simptomi ustezanja, žudnja i ponašanje relapsa slični su simptomima ovisnika o drogama. Ne, nisi lud i nije sve u tvojoj glavi. Sa prosječnom osobom (vjerojatno nesvjesno) konzumirajući 82 grama šećera (to je 19,5 žličica) dnevno, nije ni čudo što smo društvo ovisnika. A učinci šećera na vaše zdravlje su pogubni.
Naše tijelo koristi šećer (u obliku glukoze) za brze navale energije. Naši su preci koristili ove brze navale energije na stvari poput bijega od prijeteće životinje. Njihova bi razina kortizola porasla ( povećavajući količinu glukoze pušten u krvotok) samo da bi ga brzo sagorio nakon što su izbjegli napad (šećer u krvi bi se potrošio, a šećer u krvi vratio na početnu vrijednost).
Tada se šećer nalazio samo u obliku voća i bobičastog voća, a oni su bili rijetka poslastica, a ne svakodnevno uživanje. Mi moderni ljudi konzumiramo šećer za doručak, ručak, večeru i desert, zahvaljujući prehrambenoj industriji koja ga pretvara u gotovo sve. Pa, što se zapravo događa u našim tijelima kada jedemo šećer?
Kada konzumiramo jednostavne ugljikohidrate ili rafinirani šećer (bilo šećer ili ugljikohidrate koji su prerađeni, što znači da su im oduzeti njihovi hranjivi sastojci), ta hrana povisi šećer u krvi , budući da na njih nema hranjivih tvari ili vlakana koja usporavaju probavu. Inzulin, hormon koji regulira naš šećer u krvi, pretjerano pokreće kako bi očistio nered u našem krvotoku. Ubrzo nakon toga, šećer u krvi nam dramatično pada, spuštajući se ispod zdrave početne vrijednosti. To zauzvrat izaziva želju za više šećera i ugljikohidrata kako bi se naš šećer u krvi vratio na početnu razinu. Ako nastavimo s konzumiranjem praznih, rafiniranih šećera, tobogan nastavlja.
Kad nam šećer u krvi poraste, inzulin preplavljuje krvotok. Prekovremeno, to može uzrokovati da šećer u krvi prestane reagirati na inzulin. Budući da je inzulin stalno u krvi, šećeri se ne uklanjaju. To može dovesti do dijabetes, moždana magla, iscrpljenost, stalna glad i depresija .
Ako su stanice preopterećene uskladištenim šećerom i ne mogu ih više primiti, inzulin tada nosi višak šećera u našu jetru, gdje se skladišti kao glikogen . Jednom kada se zalihe glikogena u jetri napune, taj se glikogen pohranjuje kao masne kiseline i trigliceridi u našim tkivima (pozdrav, debljanje!).
I to nije sve. Nakon konzumiranja šećera, vaš je imunološki sustav depresivno nekoliko sati, što znači da ste osjetljiviji na prehladu ili neku drugu bolest dok vozite taj šećerni val. Rafinirani šećer je također poznat po naglašavajući vaše nadbubrežne žlijezde (koje reguliraju kortizol, hormon stresa i aldosteron, koji kontrolira vaš krvni tlak) i vaše štitnjača (koji izlučuje hormone koji su odgovorni za održavanje vašeg metabolizma, kognitivnih funkcija i tjelesne temperature.) Razina kortizola često raste kada dođe do povećanja razine šećera u krvi, što znači da naša razina stresa postaje manje podložna upravljanju i vjerojatno ćemo se osjećati iscrpljeno, ožičeno i tjeskobno.
Šećer također napada kolagen, strukturni protein koji je odgovoran za elastičnost i čvrstoću kože i obnavljanje mrtvih stanica kože. Dakle, prekomjerna konzumacija šećera može nam ostaviti prerane bore i starenje tena.
Šećer također iscrpljuje vitamine B skupine iz trgovina naših tijela. Vitamini B skupine presudni su za naše mentalno zdravlje, hormonalno zdravlje i ukupnu razinu energije. Bez njih osjećamo povećani osjećaj anksioznost i depresija , imaju veću vjerojatnost za nesanicu, kortizol nam je nestao, proizvodnja spolnih hormona opada (ćao, libido!) i vjerojatnije ćemo imati problema s plodnošću. Prekomjerna konzumacija šećera također je povezana s pogoršanim simptomima PMS-a poput glavobolje, grčeva, iritacije i raspoloženja.
Ključ za zadržavanje želje za šećerom je jesti kako bismo stabilizirali šećer u krvi. Jesti dobro uravnotežene prehrane ugljikohidratima bogatim vlaknima, kvalitetnim bjelančevinama i zdravim masnoćama zasitit će vas, osloboditi vas neprestane žudnje i održati ravnotežu hormona i normalizirati šećer u krvi. Redovita tjelovježba i spavanje također smanjiti aktivni šećer u krvi i donji kortizol razinama. To će vas držati sitima i zdravima, izbacujući one želje za šećerom do rubnika.
Jamie Forward holistički je zdravstveni trener.
