Igra restorana je brutalnije konkurentna nego ikad, ali ova je godina također unijela izazov skandala uznemiravanja u kombinaciju tvrtki koje zastupaju kuhare. Ipak, to je jedno od najuzbudljivijih razdoblja za restorane u eonima, što ovo čini posebno intrigantnim vremenom za PR tvrtke u prostoru - uključujući i naše izbore za najznačajnije tvrtke u oblasti hrane i PR-a restorana (Becca je također napravila ovogodišnju PR snaga 50 ).
Pretplatite se na Braganca's Daily Newsletter
Kad smo već kod toga, svakako provedite neko vrijeme s PR snaga 50 , naš godišnji napor (za koji je potrebno prilično cijela godina da se složimo) u čast 50 PR tvrtki za koje smatramo da su povukli najveće, najuzbudljivije poteze tijekom 2018. godine.
Becca PR
Becca Parrish ove je godine udvostručila veličinu svog ureda u LA-u, vodila zabavu Chateau Marmont Oscars tvrtke Jay-Z i pomogla uspostaviti Women in Hospitality United kao odgovor na mnogo nepoželjnih vijesti #MeToo u industriji. Klijenti tvrtke među talentima uključuju superzvijezde Eric Ripert i Tom Colicchio, zajedno s novokovanim celebom Antonijem Porovskim iz Queer oko . Pročitajte više o Becci u ovogodišnjem PR snaga 50
Baltz & Company
Za svoju 20. godišnjicu ove godine, tvrtka Phila Baltza proširila je svoj nacionalni trag. Zajedno sa švedskim stolom svih klijenata iz New Yorka, Baltz sada rukuje kulinarskim PR-om za mega-kasino na Bahamima Baha Mar, razvio je odnos s poznatim chefovima Joséom Andresom, Alonom Shayom i Gabrielom Kreutherom i zaposlio se u Denveru ( pokretanje žarišnih točaka poput Tavernette) i LA-a, gdje je klijent impresivna obnova željezničke stanice Union Square u središtu grada.
Lav i janjetina
Lion se može pohvaliti eklektičnim, nikad dosadnim klijentima za hranu / piće / ugostiteljstvo u New Yorku i na nacionalnom nivou, od Birch Coffee i Empire Diner do 16 Handlesa, W hotela i mreže Kuba Travel. Tvrtka ima opojnu specijalnost i u lansiranju barova, poput NYC's Slowly Shirley, Ophelia i The Rum House, te četvrti DC + Glory.
Dvorana PR
Zajedno s rastućom sporednom linijom koja pomaže japanskim brandovima da prodru u SAD - i obratno - ugledna agencija za odnose s javnošću restorana i hrane Stevena Halla proširila se ove godine na upravljanje talentima za kuhare poput Roxanne Spruance i Silvije Baldini.
Mona Creative
Ovdje nema Mone, ali naći ćete Evu Karagiorgas i Ilanu Alperstein, profesionalce u prehrambenoj industriji koji su pokrenuli ovu brzorastuću tvrtku 2015. Klijenti žarišnih točaka su Babu Ji, Oath Pizza, Ferris i Momofuku Nishi. Mona je također otvorila ponovno pokrenute, preseljene Four Seasons ove godine.
Briga za Chana
Sue Chan, koja je godinama vodila strategiju brenda Momofuku, pokrenula je ovu agenciju za upravljanje brandovima restorana 2016. godine, a njezina skrb njeguje Cosme Group, Standard Hotels, Vice's Munchies web mjesto, pa čak i Audi i VEVO.
