Veganska kuhinja u New Yorku više nije potisnuta u kafiće u stilu granole i skromna mjesta u blizini NYU. Sada je veganska kulinarska scena u porastu, sa mnoštvo specijaliziranih restorana otvarajući se po cijelom gradu, nudeći inovativne mogućnosti za sve vrste restorana.
Čak će i oni najmesožderiji obožavati ova posebna jela, od zaokreta u mediteranskim klasičnim mesnim jelima do trendi pop-up jela sastavljenih isključivo od jela od gljiva koje je bilo toliko popularno da je sada tu da ostane. Bilo da tek počinjete kušati vegetarijansku kuhinju ili ste posvećeni zalogajnici biljnih jela, čitajte dalje i otkrijte najbolje nove veganske restorane u New Yorku 2023. godine.
Pretplatite se na Observer's Lifestyle Newsletter
& Pivo
21 East 7th Street New York, NY 10003
Ljubav prema gljivama preduvjet je za večeru u najnovijem restoranu Overthrow Hospitality, koji je započeo kao pop-up. Gljive su povrće broj jedan na jelovniku—čak i desert uključuje tartufe. Overthrow Hospitality stoji iza nekih od najpopularnijih i najinovativnijih veganskih restorana u East Villageu, uključujući Lady Bird i Cadence. Svrgnuti vlasnika Ravi DeRossi rekao je ekskluzivno za Observer da je pop-up sada tu da ostane, sa stalnim restoranskim prostorom zbog svoje popularnosti, tako da više nema žurbe da se kuša sve, od bukovih gljiva do lavlje grive.
Anix
290 8th Ave, New York, NY 10001
Tim koji stoji iza City Roots Hospitality Group otvorio je ovaj elegantni veganski i košer mediteranski restoran u Chelseaju početkom 2023. godine. Akvarij za morske pse natjecateljski kuhar Guy Vaknin odrastao je u kibucu i donosi svoje znanje o biljkama u jelovnik, koji ističe recepte iz Grčke, Turske i Libanona. Klasična jela od govedine, lososa i janjetine osmišljena su s biljnim proteinima. Sladokusci ne mogu propustiti popis deserata, koji uključuje medjool kolač od datulja i halvu.
najbolje online usluge za pisanje eseja
Nije samo hrana ono što se ne smije propustiti - interijer je jednako vrijedan pažnje, sa zelenim baršunastim sjedalima i zlatnim detaljima na zidovima, što stvara uzdignuto iskustvo objedovanja.
Začinjeni Mjesec
265 Bowery, New York, NY 10002
Spicy Moon je dugogodišnji favorit među veganima koji se nadaju okusu sečuanske hrane bez životinjskih nusproizvoda – to jest, sve dok mogu podnijeti vrućinu. Najnovija lokacija otvorena je u Boweryju u svibnju (druge dvije lokacije su u West Villageu i East Villageu) i od tada je hit. Novootvorena ispostava ujedno je i najveći veganski restoran u gradu.
Uživajte u kineskim klasicima kao što su mapo tofu i palačinke s mladim lukom bez brige da se potajno skriva svinjetina. Za one koji ne žele ići u moderno mjesto Bowery, lako je naručiti umjesto toga. Uostalom, nema ništa bolje od kineskih ostataka.
Iskusni veganski
128 2nd Ave, New York, NY 10003
film jane fonda lily tomlin
Iskusni vegan bio je veliki hit u Harlemu, među slavnim obožavateljima bili su Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker i drugi. Nakon zatvaranja lokala u Harlemu, ovaj brzi ležerni restoran ponovno je otvorio svoja vrata u East Villageu ovog kolovoza. Chef tima majka/sin Brenda Beener i Aaron Beener stoje iza izuzetno popularnog restorana koji odaje počast svojim korijenima iz New Orleansa s veganskim verzijama južnjačkih klasika, poput po-boya od rakova ugušenog u umaku za roštilj i krustih nuggetsa u začinima Cajun.
abcV
96 South St, New York, NY 10036
Slavni restoran Jean-Georges Vongerichten otvorio je svoja vrata u Tin Buildingu u kolovozu, donoseći svoj zdravi jelovnik Flatiron i elegantne namirnice u morsku luku koja se neprestano širi. šik, model odobren sezonski restoran prethodno je bio Seeds + Weeds, još jedno Jean-Georgesovo vegansko mjesto, prije transformacije u klasik ABC Home. Prepustite se inovativnim jelima i funky tonicima dok uživate u pogledu na East River.
Candle Cafe
388 3rd Ave, New York, NY 10016
Upper East Side Candle 79 zatvorio je svoja vrata 2019., prije nego što je ovog proljeća otvorio novu lokalitet Kips Bay pod nazivom Candle. Sada se veganski kafić vratio sa svim svojim starim favoritima, uključujući krumpiriće s palentom, salatu od kelja na žaru i piccatu od seitana. Biljni restoran savršen je za ljude s drugim ograničenjima u prehrani, jer također poslužuje opcije bez glutena, orašastih plodova i soje.
Droljska veganka
300 W 135th St, New York, NY 10030
Slutty Vegan preuzima jedan po jedan vegetarijanski burger u New Yorku – a jednom kad probate burger (plus krumpiriće), odmah ćete shvatiti zašto. Ovo je iskustvo objedovanja kao nijedno drugo. Ako nikada prije niste bili u mini lancu u vlasništvu crnaca i žena, osoba koja prima vašu narudžbu predstavit će vas putem zvučnika kao djevicu. Stavke na jelovniku imaju inventivna imena poput 'Sloppy Toppy' i 'Fussy Hussy', i da, one se također izvikuju putem megafona, tako da ovaj burger restoran nije za one sa slabim srcem.
Najnoviju lokaciju u Harlemu otvorio je poduzetnik Pinky Cole u ožujku, čime je postala druga lokacija u New Yorku (prva je u Fort Greeneu) i ukupno deveta. Ovo je najbliže što vegani mogu doći do McDonalds Big Maca—vegegie hamburgeri s 'umakom za drolje' stvaraju pravu ovisnost.
