Većina ljudi napokon se uhvatila za zdravstvene probiotike. Ove male bubice su ključne za naš imunološki sustav, mozak i dobro zdravlje , a kada dopustimo lošim bakterijama, poput kandide, da uspijevaju i ubijaju dobre bakterije, to može rezultirati brojnim zdravstvenim stanjima, od propusnih crijeva do infekcije vaginalnog kvasca .
Međutim, ono što mnogi ljudi ne shvaćaju jest da mi trebamo za biotike upravo onoliko koliko nam treba za biotika.
Prebiotici su neprobavljivi vlaknasti spoj koji se nalazi u biljnoj hrani. I baš kao i druga hrana bogata vlaknima, oni prolaze kroz gornji dio gastrointestinalnog trakta, neprobavljeni, jer ih ljudsko tijelo ne može u potpunosti razbiti. Kad prođu kroz tanko crijevo, dolaze do debelog crijeva, gdje ih tada fermentira crijevna mikroflora. Ta fermentirana tvar tada postaje gorivo za probiotike, kako bi im pomogla da nastave napredovati i razmnožavati se.
Konzumirajući i prebiotike i probiotike, možete postići najbolje rezultate za svoje mikrobiome - i zdravlje cijelog tijela, uključujući poboljšanu probavu, zaštitu od raka, smanjenu upalu, smanjeni rizik od srčanih bolesti, pomoć u gubitku ili održavanju kilograma, zaštitu zdravlja kostiju , regulacija hormona i poboljšana raspoloženja.
Slijede glavne prehrambene namirnice koje će te probiotike držati hranjenima i cvjetati. Ipak, jedna napomena: Sastav prebiotičke hrane (i druge hrana bogata vlaknima ) mijenja se kuhanjem, pa ćete ustanoviti da je, uglavnom, preporuka jesti prebiotičku hranu sirovu.
Sirova topinambur
Artičoke iz Jeruzalema (zvane i suncokreti) zapravo nemaju nikakve veze s tradicionalnim artičokama koje njihovo ime izaziva. Umjesto toga, po teksturi i izgledu sličniji su korjenastom povrću. Ipak, imaju okus sličan srcu artičoke - otuda i naziv. Da biste dobili korisne prebiotike artičoke iz Jeruzalema, pokušajte ih posipati po salati ili ih uklopite u svoj omiljeni umak.
Sirovo zelje maslačka
Jeste li znali da zelje maslačka zapravo možete pronaći u većini trgovina prehrambenih proizvoda i gotovo svim trgovinama zdrave hrane? Iako možda nisu prva stvar koju mislite baciti u košaricu, zelenilo maslačka sjajan je izvor prebiotika uz antioksidanse, vitamine (posebno vitamine A i K) i minerale. Jedite ih sirove tako da ih sitno nasjeckate i dodate u salatu ili prilog.
Sirovi češnjak
Sirovi češnjak može biti jedan od najlakših načina za dobivanje dnevne doze prebiotika i tonu drugih zdravstvenih blagodati, jer češnjak ima snažna antifungalna, antioksidativna, protuupalna i antivirusna svojstva. Da biste konzumirali sirovo, pokušajte ga miješati u pomacima, namazima ili domaći humus .
Sirovi ili kuhani luk
Još jedan jednostavan i ukusan način dodavanja prebiotika u obroke je uključivanjem luka u sva slana jela. Kuhan ili sirov, luk daje puno okusa vašoj hrani, a istovremeno pruža antioksidanse koji poboljšavaju imunitet i, naravno, prebiotike. Uz to, luk je prirodni izvor inulina, vrste dobrih bakterija koja se bori protiv probavnih smetnji.
Sirove jicama
Jicama (koja se naziva i jambean) vrsta je korijenskog povrća koja se često opisuje kao križanac između jabuke i repe. Ipak, iako je jicama korijensko povrće, sadrži malo škroba, šećera i ugljikohidrata. Također se ističe kao hrana bogata vlaknima, pružajući oko 25 posto dnevnih preporuka za vlakna u jednoj šalici i sadrži prebiotik nazvan oligofruktozni inulin. Neke jicama možete natrgati na salatu, dodati ih u smoothie ili ih narezati na štapiće i umočiti u humus ili guacamole.
Sirove šparoge
Sirove šparoge, izvrstan izvor prebiotika, možda ne zvuče tako apetitno, ali volim ih mijenjati u salate s gulilicom za povrće radi promjene teksture. Također mi se sviđa fermentirajuće šparoge , koji ih malo omekšava, ali bez utjecaja na njihov sadržaj prebiotika. Trebaju li vam još razlozi za utovar sirovih šparoga? Kaže se da ovo povrće hrani probavni trakt, djeluje kao prirodni diuretik, pridonosi zdravoj trudnoći i još mnogo toga.
Nezrele banane
Banane koje nisu potpuno zrele imaju najotporniji škrob i prebiotike. Kada kupujete banane bogate prebioticima, potražite one koje su na vrhovima još uvijek zelene, umjesto žarko žute i pjegave. Neće biti tako mekani ni slatki, ali i dalje će izvrsno okusiti smoothie ili jesti sami kao međuobrok.
Probiotici i prebiotici također su dostupni kao dodaci prehrani, ali važno je zapamtiti da ovo ne bi trebalo imati prioritet u odnosu na dobro uravnoteženu prehranu. Dodavanje kvalitetnog probiotičkog dodatka koji također uključuje prebiotike može biti korisno, ali dobivanje prebiotika iz prave hrane uvijek je najbolja opcija i nevjerojatno je jednostavno s ovim popisom najboljih prehrambenih namirnica.
Dr. Josh Axe, DNM, DC, CNS, doktor je prirodne medicine, klinički nutricionist i autor sa željom da pomogne ljudima da ozdrave koristeći hranu kao lijek. Nedavno je napisao 'Jedite prljavštinu: zašto curenje crijeva može biti glavni uzrok vaših zdravstvenih problema i pet iznenađujućih koraka za njegovo izlječenje', a upravlja jednom od najvećih web stranica o prirodnom zdravlju na http://www.DrAxe.com . Slijedite ga na Twitteru @DRJoshAxe.
