Čokolade Godiva.JOHN THYS / AFP / Getty Images Priča se da je čokolada hrana bogova. Suparnik je s vinom, ostarjelim sirom i zanatskim pivima po dekadentnoj privlačnosti. Belgija je čokoladni glavni grad svijeta i tu je, 1926. godine, prva Godiva čokoladni butik otvorio.
Na kraju je Godiva prodana tvrtki Campbell Soup Company. A onda je, u studenom 2007., s godišnjom prodajom od gotovo 500 milijuna USD, ponovno prodana, ovaj put u Zvijezda , turska tvrtka.
U travnju 2017. Godiva se tiho promijenila zauvijek kada Yildiz je iz recepta uklonio alkohol .
Tvrtka je bila pod strašan pritisak učiniti tako. Budući da je Turska muslimanska zemlja, bilo bi prirodno pretpostaviti da je pritisak bio ukloniti legendarnu ikonu, golu sličnost Lady Godive, čija je priča toliko daleko od postavki islama koliko se može dobiti. Prema legendi, Lady Godiva jahala je gola kroz Coventry. Bila je toliko voljena da je nitko ne bi posramio ni nju ni sebe ukravši vrh. Jedina osoba koja je gledala dražesnu golu damu bio je gospodin po imenu Tom, pa otuda i izvedenica izraza Peeping Tom.
Ali, iznenađujuće, nije slika Lady Godive vrijeđala senzibilitet muslimana.
Umjesto toga, uslijedila je galama jer su se slatkiši prožimali cugom, a islam zabranjuje konzumaciju alkohola.
Ironično, tijekom zabrane u Sjedinjenim Državama, mnoge su specijalne čokolade konfecirane sa šupljim centrima, koji su zatim ubrizgavani u alkohol, kako bi zadovoljili želju onih koji su čeznuli za alkoholom.
Ali Godiva nije ništa skrivala: U svojim su receptima koristili alkohol za okus, a ne da bi postigli vrhunac. Sadržaj je bio prenizak da bi se začulo, a velik dio alkohola ispari tijekom kuhanja i faze usitnjavanja.
Tvrtka sigurno ima pravo promijeniti svoj recept. Tvrtka Coca Cola sjajan je primjer. Koka-kola neprestano prilagođava svoj recept kako potrošačima ne bi dosadio njezin okus. A stručnjaci prehrambene industrije nikada neće zaboraviti Coke's neslavni debakl pokušaja zamjene Classic Coke s propalom New Cokeom.
Isto tako, zajednice imaju pravo vršiti pritisak na tvrtke kako bi mogle uživati u proizvodu. Primjerice, pod vodstvom rabina Geffena, židovska je zajednica lobirala za Colu da postane certificirani košer, što je i učinila dvadesetih godina prošlog stoljeća.
Nije promjena niti okus ono što zabrinjava; To je podmetanje. Kad tvrtka promijeni proizvod, moraju priznati tu promjenu - pogotovo ako je riječ o legendarnom proizvodu poput čokolade Godiva.
Micah Halpern komentator je političkih i vanjskih poslova, autor časopisa The Micah Report i voditelj tjedne TV emisije Thinking Out Loud w Micah Halpern. Slijedite ga na twitteru: @MicahHalpern
